برای اطمینان از عملکرد نرمال و پایدار دستگاه نان، می توانید مراحل و پیشنهادات زیر را دنبال کنید:
I. بازرسی ایمنی و قرار دادن
1) هنگام استفاده از دستگاه نان، ابتدا از تمیز و مرتب بودن ناحیه عمل اطمینان حاصل کنید و مواد را خشک نگه دارید تا از آلودگی باکتریایی احتمالی جلوگیری شود.
2) دستگاه نان را در مکانی با تهویه مناسب و خشک قرار دهید، از تابش مستقیم نور خورشید و محیط مرطوب اجتناب کنید تا از زنگ زدگی یا آسیب به قسمت های داخلی دستگاه جلوگیری شود.
II. اشکال زدایی ماشین و انتخاب مواد اولیه
1) قبل از استفاده از دستگاه نان، دستگاه را اشکال زدایی کنید تا مطمئن شوید که تمام قطعات مانند مکانیسم تغذیه، چاقوها و صفحات شکل دهی در جای خود نصب شده و به طور عادی کار می کنند.
2) مواد خامی را انتخاب کنید که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت کند تا مطمئن شوید که مواد تازه هستند و خراب نمی شوند تا از کیفیت و طعم نان اطمینان حاصل کنید.
III. مشخصات عملیاتی و پر کردن متوسط
1) هنگام کار با دستگاه نان، مراحل کار ایمن را دنبال کنید و از قرار دادن دست ها یا سایر اشیاء داخل دستگاه خودداری کنید تا از حوادث جلوگیری شود.
2) مقدار پر کردن نان ها را کنترل کنید، نه خیلی یا خیلی کم، تا مطمئن شوید که شکل و طعم نان ها به اثر مورد انتظار می رسد.
IV. نظافت و نگهداری
1) قبل و بعد از استفاده از دستگاه نان بخارپز، دستگاه و محیط اطراف را تمیز و بهداشتی نگه دارید و باقی مانده و لکه های روی دستگاه را به موقع تمیز کنید تا از رشد باکتری ها جلوگیری شود.
2) به طور منظم از دستگاه نان بخارپز مانند تمیز کردن، روغن کاری و بازرسی مدار نگهداری کنید تا عمر مفید دستگاه افزایش یابد.